預制菜 vs 手工菜：區別在哪里？
現代人的生活節奏越來越快，快餐、便利食品也越來越普及。然而，有些人仍然喜歡使用傳統的手工食材，認為這是更健康、更美味的選擇。今天，我們來探討一下預制菜和手工菜之間的區別。
1. 原材料
預制菜通常使用大批量的原料，由于成本考慮，這些原料通常是便宜的，有的甚至是劣質的。這些原料通常會添加大量的調味料和添加劑，以提高口感和保質期。而手工菜則通常選用高品質的原材料，例如新鮮的蔬菜、有機的肉類等，這些食材更為健康，口感更好。
2. 烹飪方式
預制菜通常使用大規模的工業生產流程，烹飪的方式也千篇一律。這種烹飪方式可能會導致食材的質量下降，口感不佳。而手工菜則通常是由傳統的、人工操作的烹飪方法完成的。這種方式可以確保食材的質量，使食物更加美味。
3. 健康因素
預制菜通常含有大量添加劑和調味料，這些物質可能會對人體健康造成不良影響。另外，由于預制菜的生產過程已經發布，這些食物中可能會含有細菌和病毒。而手工菜則更健康，更安全，因為生產過程完全可控。
總之，預制菜和手工菜之間的區別非常大。雖然預制菜可能更便宜、更方便，但是手工菜更加健康、美味和安全。對于那些注重健康和口感的人來說，手工菜可能是更好的選擇。
