蔬菜水果生鮮配送這行當(dāng)，講究的是快、準(zhǔn)、狠，得把新鮮玩意兒送到人家手里，還得保證完好無損。這活兒看著簡(jiǎn)單，其實(shí)里頭門道多著呢。咱們得知道，這行當(dāng)不光是跑腿的，還得懂點(diǎn)保鮮知識(shí)，知道怎么挑貨，怎么裝車，怎么規(guī)劃路線，才能把生意做得風(fēng)生水起。這文章就聊聊這行當(dāng)里的幾個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)，都是實(shí)打?qū)嵉慕?jīng)驗(yàn)，不是瞎編的。
挑貨是門技術(shù)活兒。得知道啥時(shí)候的菜最好吃，啥樣的水果最甜。比如西紅柿，得挑那種粉嘟嘟、硬邦邦的，碰一下就響的，這樣的才新鮮。要是碰著軟塌塌的，那估計(jì)放不了兩天就得蔫兒了。還有蘋果，得看顏色，要那種紅得發(fā)亮的，聞起來有果香味的。要是顏色發(fā)暗，或者聞起來有酸味，那多半不新鮮了。這活兒得練眼力，得懂貨，不能光看價(jià)格，得挑質(zhì)量好的。有時(shí)候貨好，價(jià)格高點(diǎn)也值，畢竟送過去人家也得愿意要不是白費(fèi)勁了。這行當(dāng)里，挑貨的能力是基本功，得下功夫練。
裝車也得講究技巧。不能啥都往車上堆，得分類裝。容易壞的放上面，不容易壞的放下面。裝的時(shí)候還得輕拿輕放，不能磕磕碰碰的，不然送過去人家發(fā)現(xiàn)菜葉都爛了，水果都磕破了，那得多麻煩。得學(xué)會(huì)用紙板、泡沫這些玩意兒隔一隔，防止互相擠壓。裝車的時(shí)候還得考慮路線，得把順路的先裝，這樣能省點(diǎn)勁兒，也能快點(diǎn)送到。這活兒得有規(guī)劃，不能瞎堆亂放，得像個(gè)管家一樣，把每一樣?xùn)|西都安排得妥妥當(dāng)當(dāng)?shù)摹?/p>
路線規(guī)劃是關(guān)鍵。得知道哪條路車流量小，哪條路堵車多。得提前規(guī)劃好路線，避開高峰期，這樣才能準(zhǔn)時(shí)送達(dá)。有時(shí)候還得考慮天氣，下雨天路面滑，得慢點(diǎn)開，防止出事故。得像個(gè)老司機(jī)一樣，熟悉每一條路，知道哪條路好走，哪條路不好走。還得隨時(shí)關(guān)注路況信息，如果遇到堵車，得及時(shí)調(diào)整路線，不能卡在路上，耽誤了送貨時(shí)間。這活兒得有耐心，也得有腦子，不能光靠腿跑，還得靠腦子想。
保鮮是重中之重。蔬菜水果生鮮這玩意兒，講究的是新鮮，不能放壞了。得知道怎么保鮮，比如葉菜類，得用濕布包著，防止水分蒸發(fā)。水果類，得分開裝，防止互相擠壓，也得防止釋放乙烯氣體，加速成熟。得學(xué)會(huì)用保鮮膜、保鮮袋這些玩意兒，適當(dāng)延長(zhǎng)保鮮期。有時(shí)候還得考慮溫度，如果天氣熱，得找個(gè)陰涼的地方放，防止變質(zhì)。這活兒得有經(jīng)驗(yàn)，得懂點(diǎn)生物知識(shí)，知道這些玩意兒怎么生長(zhǎng)，怎么保鮮。不能光靠感覺，還得靠知識(shí)，才能把貨保鮮好。
溝通也很重要。得跟客戶好好溝通，了解他們的需求，比如送什么，送到哪兒，什么時(shí)候送。得提前預(yù)約好時(shí)間，防止送晚了或者送錯(cuò)了。得有耐心，有時(shí)候客戶問東問西，得耐心解答，不能不耐煩。還得有點(diǎn)服務(wù)意識(shí)，如果客戶有意見，得虛心接受，及時(shí)解決。這活兒得有情商，得會(huì)說話，得會(huì)辦事，才能把客戶伺候好。不能光顧著跑，還得顧著溝通，才能把生意做得長(zhǎng)久。
個(gè)人素質(zhì)也得高。得身體健康，體力好，畢竟這活兒得跑，得搬貨，不能身體吃不消。還得有責(zé)任心，不能馬虎大意，送錯(cuò)了貨或者送晚了，都得自己承擔(dān)責(zé)任。還得有點(diǎn)耐心，有時(shí)候客戶脾氣不好，得忍著，不能跟人家吵。還得有點(diǎn)幽默感，能跟客戶聊聊天，緩解一下緊張氣氛。這活兒得全面發(fā)展，不能光有力氣，還得有腦子，有情商，才能把工作做好。
這行當(dāng)里，還有一點(diǎn)很重要，那就是安全。得遵守交通規(guī)則，不能違章駕駛，防止出事故。得注意天氣，下雨天路面滑，得慢點(diǎn)開，防止側(cè)滑。得注意路況，如果遇到修路或者堵車，得繞行，防止被困在路上。得注意貨物安全，防止貨物掉落或者碰撞，造成人員傷害。這活兒得有安全意識(shí)，不能馬虎大意，安全第一，才能把工作做好，才能把家人照顧好。
總的來說，蔬菜水果生鮮配送這行當(dāng)，雖然看著簡(jiǎn)單，其實(shí)里頭門道多著呢。得懂貨，得會(huì)挑，得會(huì)裝，得會(huì)規(guī)劃路線，還得會(huì)保鮮，還得會(huì)溝通，還得有責(zé)任心，還得注意安全。這活兒得全面發(fā)展，不能光顧著跑，還得顧著其他方面，才能把生意做得風(fēng)生水起。這行當(dāng)里，有辛苦，也有快樂，有挑戰(zhàn)，也有機(jī)遇。只要用心去做，總能找到自己的位置，總能做出成績(jī)來。就像種地一樣，只要用心澆灌，總能收獲果實(shí)。這行當(dāng)里，只要用心去做，總能闖出一片天。
